k8凯发官方网建议周总理“喝点汾酒”的老人去了！汾酒董事长李秋喜撰文悼念……
发布日期：2024-08-27 18:51:18来源：凯发k8国际浏览量：次
▲秦含章于1964年☆-、2015年分别为汾酒(左)★▼…、竹叶青(右)题写的诗作=★◁▼。他在诗中写道△□□•■△：▷•▼…=“万里银装压早春◆■□，四方结队学汾珍•□▪。三杯竹叶驰名久○◇，五好杏花茁异新…★★。▷○▼”
含章老人对坐在身旁的大姐说=-：…△•-□“如果总理一定要喝酒◆■●，建议还是喝点汾酒吧-▷◆…◆。•▷□◁”问及缘由△■，秦含章老人回答□•■▼•▽：△◁“汾酒纯净=□▷◆。▽◇☆■”
▽◆◆○△“惊悉秦含章先生辞逝☆■▲•--，深感悲痛●○▽！=-”在这篇名为《秦老与汾酒的◁▪▷☆▼“百年之缘◇○★-”》文章里▪△•▲◇■，开篇李秋喜以沉重的笔调▷…▲□▲，表达了对这位□◁☆“汾酒的故人●=-▪◁”的哀思之情▽▷…☆•。
文章的最后▪…，李秋喜说□▷▲◁◆▷：□◆“我们每一位酒业人士都应该学习秦老•▼•▪，而对秦老最好的纪念◁•，就是传承他的敬业精神◁◁•…◁■，向上攀登••…◁，永不停歇●□▷△，向着未来的一百年……◆•，前进▪•■■。
▲1998年☆○▷，秦含章在国家质量技术监督局■◇▲“汾酒○▽、竹叶青酒产品质量国家监督专项抽查结果新闻发布会□◁”上讲线年-◁•◆•◁，为了提高总结汾酒生产技术的传统经验◆◁▲，周总理亲点秦老主持•○◇☆“汾酒试点=▼▽▷▲•”▪□☆◇。在秦老带领着试点人员对汾酒生产各环节进行了全方位研究论证和改进创新▲☆△，解决了汾酒成品酒中有沉淀物等技术难题▲=•；
他带着大家白天做研究☆●…-△，晚上则自己加班加点△▷▽，在煤油灯下写试点日记-…•…▪-，记录当天的工作内容○□▷。文章称◁●◇■★▼，秦老主持的▪△□•=“汾酒试点•★△”△…■●•，堪称中国白酒行业发展史上的里程碑■□☆•，使整个70年代清香类型白酒占据全国市场份额的70%▲◆●□▷◇，到1985年•○▼•☆，汾酒产量甚至达到了当时全国白酒总产量的一半=□，从1989年开始到1993年▽★，连续5年产销量位居全国第一●☆▪…■。
秦含章老人与汾酒的=◁=☆△“百年情缘◆■□◆△△”●■□，是汾酒人代代相传的佳话-■。在秦含章老人去世后▪■◇△▲，汾酒集团党委书记○=☆、董事长李秋喜撰写长文△▷△●•●，追忆秦老与•=◁▼“纯净◇▷●○★=”汾酒的故事▲▼▼。
在1965年举行的第三届▷•★“人代会◁○◆△…◇”上●▼◇-▪▲，秦含章老人对坐在身旁的说■□◇▷★：▲☆-=■“如果总理一定要喝酒◁△▪◁★●，建议还是喝点汾酒吧★…●▪◇。•…■□□”问及缘由•◆•☆，秦含章老人回答▷○：◇■○▼◆-“汾酒纯净◇★☆…○=。…=▪△”
他就住在了一个小山坡的窑洞里•▽◇▲▽…。饭菜还要自己花钱买=□▲●◁○。为了搞好汾酒的生产▪◇△■=◆，
后来▼▷◇=★，该项科研成果帮助汾酒厂在全国科学大会上一举夺得△•▷▪◇“国家科技贡献奖…◁●◁◆”☆●。
汾酒究竟好在哪里▷▽●▽▼，会让秦老去向总理推荐○•？秦老推崇汾酒◁◁▼▪○，是因为他深知=●▷▼▽□，在汾酒◁▼●“纯净▪◆…△•”的背后▽■◆▷，有诚实严谨的科学理论体系和世界独特酿造技艺作强大支撑…◇□☆。
提出了汾酒生产工艺和成品汾酒质量标准□◁，分析了汾酒的各项理化指标•…▼，并形成系统的科研成果k8凯发官方网▷◁◇。-◆◆=•“汾酒试点◁-=”整理出了一千多万字的文字材料☆•▽▪☆，为清香类型白酒技术研究发展奠定了坚实的基础■▽■，提升了清香型白酒的酿造水平△□，带动了汾酒酒质和产量的大幅提升▼…•▲□，为汾酒后来成为◇◁●▪-•“汾老大▷☆★▽▲●”提供了有力支持△•。
文章提到○★■•▪，建国初期•▽□=-，历经战争创伤的中国经济百废待兴-●，彼时的白酒产业孤弱无助-★○☆☆◁，即便是开国大典中的国宴用酒▷○-◆…，用的还是从刚刚恢复生产的汾酒厂里酿出的新酒■•▷▪。60年代初=▲▪•，汾酒的消费需求不断扩大△▽，大量扩充生产规模的同时■△☆-◇，技术上的瓶颈也逐渐显现▽-▲，最主要的技术难题就是装瓶放置一段时间后•◁•○▲▼，会有些许沉淀出现▽=□•。
8月15日13时22分★▪，中国酒业世纪泰斗秦含章在北京逝世□■，享年112岁▪-▲□。秦含章老人是我国老一辈科学家◁▽、工程师▽▪▽▷△，酿酒界的•☆○▲■▼“一代宗师★▷▷☆••”•●-☆▲，也是新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人◇▪。
从上世纪六十年代起就多次深入汾酒厂◇◁，对汾酒传统生产技艺进行了科学研究总结▪▷•○◁，▲■▲=▼•“汾酒试点◇□•=○▷”为▪◆▷□◇“汾酒标准▼☆●•”和▷-□“清香类型白酒技术研究★☆=”奠定了坚实的技术基础★•▲☆▷，开创了汾酒酿酒史上应用科学理论指导传统工艺的先河◇☆★。
汾酒厂当时没有招待所●=，饭就在食堂吃□△=●…，文章介绍k8凯发官方网▲★，秦含章本人也因对白酒的科学分析方法及其理论的成功探索与总结○○，远离家门的秦老在杏花村一呆就是两年多的时间▼●，荣获=▼“国家科技进步一等奖◁▲▽-”☆☆。